Manger sainement permet d'être en bonne santé. Mais savez-vous que boire sainement est aussi source de nombreux bénéfices ? À l'heure où les individus prennent conscience de l'intérêt d'une nourriture équilibrée, ils sont de plus en plus nombreux à intégrer à leur alimentation des jus de légumes qui recèlent en eux de véritables richesses nutritionnelles. Riches en fibres et en minéraux, les jus de légumes possèdent par ailleurs des propriétés détox qui font d'eux des partenaires indispensables pour être en forme au quotidien. Découvrez sans plus attendre les secrets du jus de légumes et ses bénéfices.
Quels sont les légumes pour faire du jus ?
Les légumes pour faire du jus sont légion et à vrai dire tous permettent d'extraire plus ou moins de liquide de leurs entrailles. Toutefois, certains sont préférables à d'autres comme la carotte, la betterave, le chou ou encore la menthe. Chacun apporte son lot de couleurs et de saveurs. Néanmoins, on peut les classer en trois catégories distinctes principales :
- Les jus dits "racines" : ils comprennent entre autres les carottes, la betterave, les radis, le chou rave, la patate douce ou encore le gingembre (un exhausteur de goût très utile pour tous vos jus et qui possède des vertus antioxydantes).
- Les jus verts : comprennent toutes les variétés de choux comme le chou rave dont on peut utiliser les feuilles ou le chou vert riche en eau. On y retrouve la blette, la salade, le céleri, les concombres et le brocoli.
- Les jus à base d'herbes et aromates : les jus d'herbes rassemblent toute une panoplie de produits, qu'il faut doser en petite quantité, mais qui apportent des apports gustatifs évidents. On retrouve parmi ces herbes aromatiques la menthe, l'herbe de blé, le basilic, le fenouil, le persil, la coriandre, etc.
L'importance de choisir un légume frais et bio pour un jus de qualité
Nous l'avons mentionné, les légumes les plus couramment utilisés dans les jus sont la carotte et la betterave, mais d'autres comme le céleri, le concombre ou les épinards sont aussi très populaires. Quel que soit votre choix, nous vous conseillons vivement de vous tourner vers le bio pour profiter du goût des produits, tout en occultant les pesticides, sources de danger vital.Parmi les recettes de jus de légumes les plus prisées des consommateurs, nous pouvons mentionner :
- La recette du jus de carottes avec de la pomme et du gingembre.
- La recette du jus de betterave avec du citron vert et du gingembre est parfaite pour un jus de légumes détox, riche en eau et coloré.
- La recette du jus de concombre, radis, courgette et tomate.
Quel est le meilleur jus de légumes pour la santé ?
Tous les jus bio sont bons pour la forme physique et psychique. Tout comme les jus de fruits à base d'agrumes (le citron ou l'orange) ou de fruits variés comme la pomme ou la fraise, ils apportent au corps humain des nutriments essentiels et des vitamines indispensables. Il existe une infinie quantité de recettes qui permettent d'adapter les jus de fruits et légumes maison aux envies et aux goûts de chaque personne en fonction des apports dont elle souhaite bénéficier.
Une véritable potion magique pour votre corps
Les jus verts apparaissent clairement comme les plus nutritifs et leur consommation est toute recommandée. Ils sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Les légumes verts possèdent beaucoup d'eau, ce qui permet d'en extraire une grande quantité de jus. D'ailleurs, nous vous conseillons d'investir dans un extracteur de jus de qualité et performant pour gagner du temps le matin au moment de la préparation.L'un des avantages des jus verts, est de faire consommer des légumes à toute la famille et notamment aux enfants en leur faisant découvrir des saveurs originales et qui conservent leurs qualités nutritives.
Quels sont les bienfaits du jus de légumes pour la santé ?
Les bénéfices des jus de légumes sont indéniables. Parmi les apports que nous pouvons citer, figure, comme nous l'avons préalablement expliqué, leurs teneurs en vitamines, en fibres, en minéraux et en nutriments essentiels.
Une source inépuisable de nutriments essentiels
Mais ce n'est pas tout ! En fonction du jus de legume, celui-ci va permettre :
- L'amélioration de la digestion.
- Le renforcement du système immunitaire.
- L'activation de la circulation sanguine.
- L'amélioration du transit intestinal.
- De redonner de l'éclat à la peau.
- La récupération des sportifs après l'effort.
- Etc.
Il est de votre devoir de réfléchir aux apports dont vous souhaitez bénéficier pour adapter les jus à vos besoins et à vos préférences. Alterner différentes recettes vous permettra de répondre à tous vos besoins nutritionnels quotidiens.
Quels sont les légumes les plus riches en nutriments pour faire du jus ?
Les nutriments sont essentiels pour être en bonne santé et on les retrouve principalement dans les légumes. Ainsi, certains d'entre eux ont les faveurs des connaisseurs.
Le légume à privilégier pour un jus riche en nutriments
Les plus riches en nutriments sont les épinards, le chou kale, la betterave, le brocoli, la carotte, la courge, la patate douce ou encore le navet ou le radis. Leur richesse nutritionnelle contribue à créer des jus d'exception particulièrement bénéfiques pour être en forme et affronter les aléas du quotidien tels que le stress, la pollution et la fatigue. Ce large choix permet de varier les recettes pour une consommation qui comble tous les besoins énergétiques du corps humain. Le fait maison, à base de produits bio, vous apportera par ailleurs de plus grands bénéfices grâce à une concentration en minéraux plus importante et plus saine qui participera à votre bien-être.
Intégrer les jus de légumes dans son alimentation pour profiter de leurs bienfaits est une aubaine à ne pas négliger. Il est important de rappeler de choisir des légumes de qualité pour faire ses jus, en privilégiant l'agriculture bio et en choisissant de consommer des produits de saison. Par ailleurs, les amateurs de jus auront également la possibilité de consommer des recettes à base de jus de fruits afin d'être dans une forme parfaite.