Le maté, ou yerba maté, est une infusion préparée à partir des feuilles séchées et torréfiées d'une plante nommée Ilex paraguariensis, qui appartient à la famille des houx. Le maté se boit à l'aide d'une paille métallique appelée bombilla ou frate, qui sert à la fois de filtre et de cuillère, dans un récipient généralement fait d'une calebasse, appelé mate.
Le maté est originaire du territoire des peuples guaranis, qui vivent actuellement au Paraguay, en Argentine, au Brésil, en Bolivie et en Uruguay. Il était consommé par les indigènes avant l'arrivée des colons espagnols, qui adoptèrent cette boisson et la diffusèrent dans toute l'Amérique du Sud. Le maté est considéré comme une boisson de l'amitié, car il se partage traditionnellement en cercle, en passant le mate de main en main.
Quels sont les bienfaits du maté ?
Le maté est une boisson sud-américaine, préparée à partir des feuilles séchées et torréfiées d'une plante nommée Ilex paraguariensis. Le maté est riche en antioxydants, en vitamines, en minéraux et en autres composés bioactifs, qui lui confèrent des propriétés bénéfiques pour la santé.
Parmi ces bienfaits, on peut citer :
- Hydrate la peau : le yerba contient des vitamines A, C et E, qui sont essentielles pour maintenir l'hydratation et l'élasticité de la peau. Ces vitamines aident aussi à protéger la peau des agressions extérieures, comme le soleil, la pollution ou le froid. Le maté a aussi un effet anti-inflammatoire, qui apaise les irritations et les rougeurs de la peau.
- Nourris les cheveux : le yerba contient des acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des protéines. Les protéines sont indispensables pour la croissance et la réparation des cheveux. Le maté apporte aussi du fer, du zinc et du manganèse, qui sont des minéraux impliqués dans la synthèse de la kératine, la principale composante des cheveux. Le maté renforce donc la structure et la résistance des cheveux.
- Fortifie les ongles : le yerba contient du calcium, du magnésium et du silicium, qui sont des minéraux importants pour la santé des ongles. Ces minéraux contribuent à la formation et à la solidité de l'ongle. Le maté prévient donc la fragilité, la casse et le dédoublement des ongles.
À noter : Le café et le maté sont souvent consommés par les étudiants et les sportifs pour augmenter leur énergie, leur concentration et leur endurance.
Quelle est la différence entre le thé et le maté ?
Le thé et le maté sont deux boissons qui ont des points communs mais aussi des différences.
Voici quelques principales comparaisons :
- L'origine : le thé provient des feuilles du Camellia sinensis, une plante originaire d'Asie. Le maté provient des feuilles de l'Ilex paraguariensis, une plante originaire d'Amérique du Sud.
- La préparation : le thé se prépare en infusant les feuilles dans de l'eau chaude, pendant quelques minutes. Le maté se prépare en faisant bouillir les feuilles dans de l'eau, puis en les aspirant à travers une paille métallique appelée bombilla, dans un récipient appelé mate.
- La saveur : le thé a une saveur plus douce et plus variée, selon le type de thé (vert, noir, blanc, etc.) et son aromatisation. Le maté a une saveur plus amère et plus forte, qui peut être atténuée par l'ajout de miel, de citron, ou d'autres plantes.
- La caféine : le thé et le maté contiennent tous les deux de la caféine, une substance qui stimule le système nerveux et augmente l'énergie. Cependant, le maté contient plus de caféine que le thé, ce qui lui confère un effet plus puissant et plus durable. Le maté a aussi l'avantage de ne pas provoquer d'effet "crash", c'est-à-dire de baisse d'énergie soudaine après la consommation.
- Les bienfaits : le thé et le maté ont tous les deux des bienfaits pour la santé, grâce à leur richesse en antioxydants, en vitamines, en minéraux, et en autres composés bénéfiques.
Quels sont les bienfaits du maté pour la peau ?
Voici quelques-uns des avantages du maté pour la peau :
- Il stimule la circulation sanguine sous les yeux, ce qui peut réduire l'apparence des cernes et des poches.
- Il contient des antioxydants qui peuvent prévenir et réduire les signes du vieillissement, comme les rides, la perte de fermeté et d'élasticité, et la sécheresse.
- Il hydrate la peau grâce à sa teneur en vitamine C, thiamine, riboflavine et vitamine B6.
- Il réduit la cellulite et la visibilité des vergetures, grâce à la caféine qu'il contient.
- Il lubrifie la peau naturellement et la rend douce et saine.
- Il peut prévenir la croissance de certains champignons responsables de problèmes de peau, comme le Malassezia furfur.
Le maté peut donc être un allié pour une peau éclatante à condition de le consommer avec modération, car il contient aussi de la caféine, qui peut avoir des effets indésirables pour certaines personnes. Vous pouvez aussi utiliser des produits cosmétiques à base de maté comme la crème pour les yeux à base de maté de Puristry pour profiter de ses bienfaits.
Quels sont les effets positifs du maté sur le corps ?
Le maté a plusieurs effets positifs sur le corps, notamment :
- Il améliore la cognition et la concentration grâce à la caféine qu'il contient
- Il améliore la qualité de la peau en prévenant et réduisant les signes du vieillissement, en hydratant et en lubrifiant la peau, et en prévenant les infections fongiques
- Il améliore la santé dentaire en ayant des propriétés antimicrobiennes et en protégeant les gencives des infections bactériennes.
- Il favorise la digestion et le contrôle du poids en stimulant la combustion des graisses et en augmentant la sensation de satiété.
- Il prévient certaines maladies en renforçant le système immunitaire et en ayant des effets anti-inflammatoires, cardiovasculaires, hépatiques et anticancéreux.
- Il réduit le cholestérol et aide pour les troubles hormonaux.
Le maté est donc une boisson bénéfique pour le corps, mais il faut le consommer avec modération, car il peut aussi avoir des effets indésirables pour certaines personnes, comme l'insomnie, l'anxiété, la nervosité, les palpitations ou l'hypertension. Il est recommandé de ne pas dépasser 3 grammes de feuilles de maté par tasse, et de ne pas boire plus de 3 tasses par jour.
Le maté est une boisson qui peut vous faire du bien, tant sur le plan physique que mental. Il peut vous aider à vous sentir plus énergique, plus concentré, plus détendu et plus heureux. Il peut aussi vous faire découvrir une culture riche et variée, celle des peuples sud-américains qui consomment le maté depuis des siècles. N'hésitez pas à explorer d'autres aspects du monde du maté et à partager cette expérience avec vos proches. Vous verrez que ce soit pour l'étude ou le sport, le maté est plus qu'une simple infusion, c'est un art de vivre !