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Fleur de sureau : ces bienfaits contre les maladies

Fleur de sureau : ces bienfaits contre les maladies

Le sureau est une plante dont les baies et surtout les fleurs servent en phytothérapie à soigner de nombreuses maladies. Découvrez à travers cet article les bienfaits de la fleur de sureau.

Sureau : qu’est-ce que c’est ?

Le sureau noir ou sambucus nigra est une plante comestible de la famille des caprifoliacées. Communément appelé, sureau, hautbois ou encore arbre de judas, le sureau intervient depuis l’antiquité dans la prise en charge de nombreuses maladies.

Quelles sont les parties du sureau noir utilisées à titre thérapeutique ?

Les feuilles, les baies, l’écorce et essentiellement les fleurs sont les parties du sambucus nigra les plus utilisées en phytothérapie. Elles interviennent dans la réalisation de nombreuses recettes et sont réputées pour leurs efficacités.

Quels sont les bienfaits des fleurs de sureau ?

Les fleurs de sureau noir ont de nombreux bienfaits. En effet, en plus d’être diaphorétiques et diurétiques, les fleurs de sureau sont connues pour leur propriété anti-rhumatismale, anti-inflammatoire, anti-allergique et antivirale. Soulignons pour finir que même si les propriétés du sureau sont plus associées à ses fleurs, ses baies, ses feuilles et ses racines ne sont pas à écarter. Pour une action optimale, l’usage de toutes les parties du sureau noir est vivement recommandé.

Que contiennent les fleurs de sureau ?

Les fleurs de la plante de sureau doivent leurs propriétés thérapeutiques à leurs compositions exceptionnelles. En effet, lesdites fleurs contiennent des acides phénoliques, des vitamines (A, B6 et C), du fer, des acides aminés, des flavonoïdes, et des tannins.

Peut-on faire soi-même des remèdes à base de fleur de sureau ?

Oui ! Il existe une panoplie de recettes de remède qu’il est possible de réaliser soi-même avec la fleur de sureau. On vous présente dans les rubriques suivantes, quelques-unes de ces recettes.

La tisane ou l’infusion des fleurs de sureau noir

C’est l’une des recettes à base de fleurs de sambucus nigra les plus connues et utilisées. Pour réaliser la tisane de fleurs de sureau, il faut juste faire infuser dans 500 ml d’eau chaude, deux cuillères à soupe pleines de fleurs de sureau séché. Il est également possible de réaliser cette tisane de sureau en substituant les fleurs de sureau par ses feuilles, ses écorces ou ses baies. Mais attention ! La tisane à base d’écorces ou des feuilles de sambucus nigra est moins agréable que celle réalisée avec ses fleurs et ses baies. Pour ce fait, on remarque dans les recettes de tisane à base de feuilles de sureau noir, une augmentation de la quantité d’eau.

Les sirops de sureau noir

Il existe diverses recettes de sirop qu’il est possible de réaliser à base du sureau. Il s’agit du sirop de baie de sureau et du sirop de fleurs de sureau.

  • Sirop des baies de sureau noir, pour faire un sirop à base des baies de sureau il faut :

– récolter 3 kg de baies de sureau et les rincer dans de l’eau propre ;

– extraire sans ajout d’eau le jus contenu dans les baies de sureau noir ;

– le renverser dans une marmite et y ajouter 1 kg de sucre, et des arômes ;

– porter le contenu de la marmite à ébullition pendant 30 minutes sans y ajouter de l’eau et retirer là ;

– après refroidissement, ajouter 250 ml de rhum : votre sirop de baie de sambucus nigra est prêt.

 

  • Sirop des fleurs de sambucus nigra, pour faire un sirop à base des fleurs de sambucus nigra il faut :
  • éplucher 40 triques de fleurs de sambucus nigra préalablement rincé dans l’eau plate, dans un bol et y ajouter du jus de citron issu de 2 unités de citron bio ;
  • faire un mélange homogène du contenu du bol et laisser le macérer pendant une nuit ;
  • renverser par la suite le contenu du bol dans une marmite contenant un litre d’eau et posez-la au feu pendant 10 minutes ;
  • embouteiller le sirop de sureau bio ainsi obtenu, après qu’il se soit refroidi (vous pouvez le poser dans l’eau pour qu’il se refroidisse vite).

Contrairement aux infusions, les recettes de sirops ne concernent pas les feuilles et les écorces de sureau.

Autres dérivés de sureau

Hormis les sirops et les tisanes, de nombreux produits dont les recettes sont un peu plus sophistiquées peuvent découler du sureau. Il s’agit entre autres du thé à base des feuilles de sureau, des compléments alimentaires à base de feuilles de sureau, les gélules de fleurs de sureau, et même une variété de liqueur de fleur de sureau. Pour jouir de ces dérivés de sureau, rendez-vous dans le centre de phytothérapie le plus proche.

Que permet de soigner la fleur de sureau ?

Les fleurs de sureau permettent de soigner une panoplie de maladies. Parmi elles figurent les affections respiratoires (rhume, grippe, toux), les infections urinaires, les affections buccales (pharyngite, laryngite, stomatite), les douleurs articulaires, les hémorroïdes et l’eczéma.

Les fleurs de sureau sont un remède d’exception qui soigne plusieurs maladies. N’hésitez pas à les essayer !

Pour approfondir votre connaissance des remèdes naturels :